{"id":822,"date":"2019-08-16T10:31:22","date_gmt":"2019-08-16T08:31:22","guid":{"rendered":"https:\/\/trooboox.de\/wordpress\/?p=822"},"modified":"2019-10-10T11:31:37","modified_gmt":"2019-10-10T09:31:37","slug":"kuehe-pupsen-nicht-nur-fuers-ozonloch-ohne-sie-gaebe-es-uns-gar-nicht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/trooboox.de\/wordpress\/kuehe-pupsen-nicht-nur-fuers-ozonloch-ohne-sie-gaebe-es-uns-gar-nicht\/","title":{"rendered":"K\u00fche pupsen nicht nur f\u00fcr’s Ozonloch. Ohne sie g\u00e4be es uns gar nicht!"},"content":{"rendered":"\n

Natur- und Tierb\u00fccher \u00fcber Bienen und B\u00e4ume sind gerade angesagt: Nature Writing. H\u00f6chste Zeit also f\u00fcr einen fetten Bildband \u00fcber K\u00fche und Rinder! \u201eDie Kuh. Eine Hommage\u201c. <\/p>\n\n\n\n

Unsere g\u00e4ngigen Haustiere H\u00fchner, Hunde, Katzen, Schweine und Gelbhalswassernatter \u2013 alles ok. Aber kein Tier ist und war f\u00fcr den Menschen so wichtig wie die Kuh. Ihr Fleisch lieferte Proteine zur Entwicklung des Gehirns unserer fernen Vorfahren, ihre Milch n\u00e4hrt unsere Nachkommen, ihr Fell w\u00e4rmt uns oder schm\u00fcckt unsere Autositze. Auf jedem Fleckchen unserer Erde.<\/p>\n\n\n\n

Dem \u00f6sterreichische Bio-Pionier Werner Lampert (Jahrgang\n1946) ist die Initiative und die Struktur dieses beeindruckenden Buches zu\nverdanken. Lampert hat schon in den 60er Jahren Nachhaltigkeit zu seinem Lebens-\nund Gesch\u00e4ftsmodell gemacht. U.a. entwickelte er erfolgreiche Bio-Produktlinien\nf\u00fcr zwei \u00f6sterreichische Supermarkt-Ketten. Mit einem Team von Fotografen und\nRedakteuren hat er wirklich alles zum Thema Kuh zusammen getragen. Faszinierend\nund informativ macht das Buch Lust auf Wissen.  <\/p>\n\n\n\n

Dabei sind die Kauer mit vier M\u00e4gen unter St\u00e4dtern nicht unumstritten: etwa alle 40 sec. sucht sich bei der Kuh Methangas den Weg ins Freie, ca. 300 l kommen so t\u00e4glich pro Kuh zusammen. Die Massenhaltung von Turbok\u00fchen zur Deckung des Fleischbedarfs hat diesen Aussto\u00df versch\u00e4rft, die nachhaltig gehaltene Weidekuh ist kein Klimakiller. Und die Fladen ihrer Verdauungsreste dienen der \u00f6kologischen  Energiegewinnung. Unsere Klimaprobleme entstehen immer aus Maximierungs- und Optimierungswahn.<\/p>\n\n\n\n

Da liegt nun ein dreieinhalb Kilo Bildband mit fast 500\nSeiten im Gro\u00dfformat. Werner Lampert hat Unmengen an \u00fcberraschendem Wissen\nzusammen getragen: so z.B. \u00fcber die Rasse Sacha Ynaga im nordsibirischen\nJakutien. Sie halten \u00fcbers Jahr 100 Grad Temperaturdifferenz aus und geben noch\nbei Minustemperaturen \u00fcber 60 Grad lebenswichtige Milch aus ihrem umfellten\nEuter.<\/p>\n\n\n\n